Autre nom d’une tranche de pain recouverte de fromage fondu dans certaines régions de France, comme la Savoie ou la Franche-Comté. Se consomme humectée de vin blanc ou accompagnée d’une bonne bouteille de vin de pays. Egalement rès appréciée en Suisse et plus généralement dans les zones de haute montagne européenne.
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https://www.encyclopedie.fr/local/360
La croûte au fromage est un mets qui se présente sous forme de tranches de pain trempées dans du vin blanc, garnies de fromage puis passées au four. Ce plat est particulièrement répandu dans les régions alpines où l`on en trouve de multiples variations.
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https://fr.wikipedia.org/wiki/Croûte_au_fromage
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